selama ini daging dan telur dianggap meningkatkan risiko penyakit jantung karena kandungan kolesterolnya dan tinggi, tapi penemuan terbaru justru mengungkapkan bakteri dalam tubuh manusialah yang memperbaiki risiko penyakit jantung.
penemuan terbaru menuturkan kiranya karnitin, unsur kimia alami dalam daging merah, bisa memperbaiki risiko penyakit jantung. risiko ini timbul tak secara langsung, melainkan setelah melalui proses di sistem pencernaan, demikian medicaldaily.com, sabtu.
penelitian terbaru ini mengatakan bahwa lesitin terkandung dalam kuning telur, daging merah, hati, kacang kedelai, gandum, kacang-kacangan, juga susu. jika mengonsumsi makanan ini, dengan begini lesitin ingin dipecah dengan sistem tubuh adalah kolin.
bakteri selama saluran pencernaan mau mengonsumsi kolin serta mengolahnya merupakan bahan kimia yang disebut tmao (trimethylamine n-oxide), ujar dr stanley hazen, peneliti daripada cleveland clinic.
Informasi Lainnya:
tmao dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit jantung serta pengerasan arteri yang disebut arteriosklerosis dan menjadi indikator risiko serangan jantung serta stroke.
para peneliti menemukan pihak dengan kadar tmao 2 kali lebih tinggi memiliki risiko tambah tinggi terkena serangan jantung, stroke ataupun kematian dibandingkan dengan mereka yang mempunyai kadar tmao rendah.